Первое упоминание этой столистной розы относится к 1664 году. Небольшие (3-5 см) густомахровые, похожие на помпоны чашевидные цветки с сильным запахом окрашены в оттенки от розовато-бордового до пурпурного. На некоторых из них хорошо заметны розовые прожилки. Цветет однократно, в основном одиночными цветками. Стебли тонкие, жесткие, прямые с близко сидящими — почти пучками - очень мелкими листьями. Специалисты выделяют две разновидности розы 'Pompon de Bourgogne': высокую (до 120 см) и низкую (45-60 см), которая идеально подходит для бордюра.